一碟青菜

很高興知道朋友最近到了男友家吃飯，得到VIP式的招待。世伯特地為她烹調了海蔘燕窩之類的菜餚，更精心煲了老火湯。她吃得很高興。當然，識大體的她也買了點水果（實在不是一點吧！）做禮。看見朋友得到這樣的招待，實替她高興！

和她聊天時也覺得，每個家庭的飲食習慣各異，實很難互相配合。如有些家庭不喝湯，有些家庭不會煮海鮮，有些則不吃牛肉，有些吃得清淡，有些濃味特辣。即使如此，食物是怎樣，不重要，最重要的是用心地去招待客人。就算對方只為你煠一碟青菜，也是他用心招呼你，所以也要心存感謝地去享用。

記得，這位朋友從不下廚，但有次我餓著肚子到她家探望她，她為我煮了生平第一碗泡麵。這件事，成為我倆友誼的證據之一，也讓我們學到，只要是特別為對方而做的，即使是一碗麵、一杯水，也是特別的。

在我家，每逢過年做節，最貴重的菜，莫過於祭祀後的髮菜冬菇、雞和燒肉。兒時家境不太富裕，我們這班孩子最期待的日子，就是做節，因為可以吃雞，那時有雞吃是很隆重的啊！現在長大了，家境好了一點，媽媽會多加一碟蝦、或嚐試多加一點魚肚羹之類的菜色，但對我們來說，已經很滿足了。

至於我家招呼客人，我相信來賓一定不能享受到如我這位朋友所擁有的 VIP 式招待，因為，媽媽不懂這些。極其量，會有一煲老火湯，和一些簡單烹調的海鮮。然而，我相信，就算是一碟青菜，也是媽媽精心為客人做的，在她心中，已經用了 VIP 式的款待了（鮑蔘翅肚之類的菜燒了出來，應也不太好吃吧！她從沒練習過這類「大制作」）。

我也很享受，媽媽每晚為我們烹調的每碟青菜。